Recept: de perfecte marmercake

Dit recept is simpel, snel en bovendien heerlijk! In de winter kan ik enorm genieten van een verse cake die in de oven staat en de keuken lekker laat ruiken. Deze cake doet dat zeker, ziet er daarnaast leuk uit en is altijd zo op!

Ik heb het recept voor jullie uitgetypt. De ingrediënten zijn dingen die je veelal al in huis hebt, handig!

Recept: Carbonara con melanzane

Dit keer breng ik jullie één van mijn lievelingsgerechten; Carbonara con melanzane. Oftewel; spaghetti Carbonara met aubergine en tomaat. Het is geen, ik herhaal, geen eigen recept, maar komt van 24 kitchen. Ik heb hem enkel iets aangepast. Het is een recept van Giovanni Caminita en is hier te vinden. Maar waarom deze post dan?

Ik vind dit gerecht zó lekker dat ik hem met jullie wilde delen. Daarbij is het recept op de site niet heel uitgebreid en zul je -bijna verplicht- de kookvideo moeten kijken. Voor de mensen die het simpel willen houden, zet ik alles dus op een rijtje. Oh ja, het gerecht verdient geen schoonheidsprijs, maar ik vond deze post niet compleet zonder foto's.

Instafood

Insta-wat? Instafood is een hashtag (ja zo'n stom # ding) die veel gebruikt wordt op Instagram. Kijk eens om je heen en je ziet het overal: mensen die foto's maken van hun ontbijt, lunch, diner of andere vormen van voedsel. Compleet idioot, maar stiekem best heel leuk. Nu zat ik mijn eigen Instagramfoto's terug te kijken en kwam ik erachter dat ik me ook schuldig maak aan deze hype. Gelukkig wel zonder de hashtags, maar toch..
Daarom post ik hier al mijn gemaakte 'instafood' foto's. Alle foto's zijn gemaakt met een telefoon en daardoor niet van hele hoge kwaliteit!

* De foto's staan in volgorde van oudste naar nieuwste, dus voor mijn meest recente 'Instafoods' moet je helemaal onderaan deze blospost zijn!
* Alles is zelf gemaakt, behalve als er iets anders bij staat!

Cupcakes uit het kookboek van Rudolph van Veen

Salade Caprese, heerlijk bij het barbecueën!

Chocolade-vanille cupcakes, net uit de oven!

3 soorten cupcakes voor mijn verjaardag gemaakt

Aardbeiensmoothies

De lekkerste sushi ever: met roomkaas!
Bij restaurant 'Tapasia' in Ede

Mijn lievelingsbagel van de Bagels & Beans: met beenham

Kaaspannenkoeken bakken, lekker!

Mini aardbeien- cheesecakes

Mijn lievelingsstoommaaltijd van de AH: met pasta, kip, pesto, tomaatjes en spinazie.

Lasagne

Een heerlijke Hermes-Schotel

Bij Grieks restaurant Kreta te Ede

'Gourmetten' met kennissen

Dit waren al mijn tot nu toe gemaakt Instafood foto's. Maak jij je ook al schuldig aan het maken van foto's van je eten? En lijkt het je leuk om vaker zulke posts te lezen/zien? Laat het me maar weten!

xsusie93

Food: mijn Kerstmenu

Alweer een blogpost over Kerst? Mjaaa, I'm -not- sorry! Ik houd van Kerstmis. Van de gezelligheid, familie, pakjes en natuurlijk het lekkere eten! Hieronder laat ik jullie het Kerstmenu zien dat ik op eerste kerstdag met mijn moeder ga maken. Wanneer er een online recept van te vinden is, zet ik deze er natuurlijk bij! Enjoy

Trio van amuses

We beginnen het diner met een trio van kleine amuses:
- Bloemkoolroom in een glaasje  ~ KLIK
- Een carpacciobonbon  ~ KLIK
- Een gevulde pastaschelp

Soepje erbij

Na de amuses serveren we twee verschillende soorten soep: Paprikasoep en een tomaten- crèmesoep. De paprikasoep wordt gemaakt van oranje paprika's en is volgens mij een recept uit de kerstfolder van de Hoogvliet.

Borreltje 

Tussendoor serveren we een framboos-rosé scroppino. Dat is een soort cocktail, erg lekker! Op deze manieren kunnen we het voedsel een beetje laten zakken terwijl het hoofdgerecht rustig kan worden afgemaakt. Het recept komt uit de Lidl folder.

Hoofdgerecht

Door verschillende wensen, diëten en allergieën, moeten wij voor een ruime keuze zorgen. Het hoofdgerecht komt er dan als volgt uit te zien:
Vlees: kant en klare kalkoen van de AH & Beenham met ananas- rozemarijnsaus ~ KLIK
Aardappel: Aardappeltoefjes en 2 soorten Gratin (beiden kant en klaar, makkelijk!)
Groente: Stoofpeertjes, gevulde tomaat met boursin, asperges met ham

Nagerecht

We maken een dienblad met daarop van alles wat: kant en klaar ijs in een klein glaasje (assortiment, Lidl), mini appeltaartjes, champagne roomijs (assortiment Boni) en fruitbakjes ~ KLIK

Klinkt goed, vind je ook niet? Wat eet jij deze Kerst? 

Recept: pastasalade

Omnomnomnom, is wat ik altijd denk wanneer deze pastasalade klaar is. Super simpel, niet duur, snel klaar en handig om mee te nemen! Ik maak dit vaak op zondag klaar zodat ik het op maandag mee kan nemen naar school. Lekker als lunch!

Voor 2 personen (of mega honger) heb je nodig:

• 1 doosje cherrytomaatjes
• Zo'n 200 gram pasta (soort maakt niet uit - géén macaroni of spaghetti!)
• Groene pesto - liefst zelfgemaakt
• Hamblokjes/hamreepjes
• 2 bollen mozzarella
• Verse basilicum

Bereidingswijze:

• Pasta koken volgens aanwijzing op de verpakking
• Ondertussen tomaatjes en mozzarella in stukjes snijden en in een grote schaal doen
• Hamblokjes in de schaal erbij doen
• 2 flinke eetlepels pesto toevoegen
• Pasta afgieten en met vergiet en al onder koud, stromend water houden
• Als de pasta is afgekoeld doe je hem bij de schaal in
• Deksel erop en even flink schudden om te husselen!
• Tadaa, klaar! Garneren met verse blaadjes basilicum
• Eet smakelijk!

Eigen foto:

Hoeraaaa, het is herfst!

Mensen in mijn omgeving weten dat ik van de herfst houd, hoewel het voor jullie misschien een beetje vreemd lijkt. Deze post gaat dan ook over mijn liefde voor de herfst en leuke herfst inspiratie en ideeën. 

Waarom ik van de herfst houd:

• Het is ideaal weer voor een warme kop thee met koekjes
• Het bos is adembenemend mooi
• Pyjamadagen worden geaccepteerd
• Filmmarathons zijn perfect voor een regenachtige dag
• Het is oké om onder een dekentje weg te kruipen
• Eekhoorntjes en egels.. Have to say more?
• In de herfst is het heerlijk om uren in de keuken te staan, hallo lekkere cupcakes!
• Slobbertruien zijn oké
• Geurkaarsen en lantaarns..
• Foto's maken in de natuur
• Wegkruipen met een goed boek
• Regenachtige dag? Tijd om mijn series in te halen
• Warme chocolademelk (met slagroom)
• En ga zo maar door!

Caloriebommetje: Appeltaart!

Ingrediënten:

Deeg
300 g bloem
100 g suiker
0.5 tl zout
200 g koude boter
1 ei
2 el ijskoud water

Vulling
60 g paneermeel
8 appels
100 g suiker
60 g rozijnen
4 tl kaneelpoeder
2 el custardpoeder

Extra nodig
plasticfolie
boter om in te vetten
springvorm van 22 cm
bloem om te bestuiven
1 eidooier met een scheutje room

Bereidingswijze:

Deeg
Meng de bloem met de suiker en het zout. Snijd de boter in blokjes en kneed samen met het ei, het water en de bloem tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten in de koelkast rusten. Rol twee derde van het deeg, op een met bloem bestoven aanrecht, uit tot een ronde lap van 30 centimeter doorsnede. Hou de rest van het deeg apart. Vet de springvorm in en bekleed met het deeg. Bestrooi de bodem met paneermeel.

Vulling
Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil de appels, snijd in partjes en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in dunne plakjes en meng samen met de suiker, rozijnen, kaneelpoeder en custardpoeder. Leg de appel in laagjes over de bodem en druk stevig aan.

Rol de rest van het deeg uit tot een dikte van circa 2 millimeter. Snijd lange repen van circa 1,5 centimeter breed, leg ze kruislings over de taart in een rastervorm. Druk de randen goed aan en bestrijk de bovenkant met het ei-roommengsel. Bak de taart in circa 1 uur goudbruin en gaar. Laat de taart afkoelen.

Bron recept: 24 kitchen

Home ideas:

• Maak een herfstkrans en zet deze op tafel / hang hem aan de deur
• Decoreer je huis met pompoenen / appels / andere herfstige dingen
• Knutsel lantaarntjes in elkaar of haal ze kant en klaar bij woonwinkels zoals de Action of Kwantum
• Drapeer kerstverlichting over de rand van je bed
• Investeer in warme kleden en leuke kussens voor op de bank of het bed: hallo gezelligheid!
• Koop geurkaarsen met typische winterse geuren
• Steek de openhaard eens een keertje extra aan
• Gebruik warmen tinten voor extra sfeer
• Koop een dienblad en decoreer deze met eikels, kastanjes, kaarsen etc. Herfst sfeer gegarandeerd!

En jij, wat vind jij leuk (of niet) aan de herfst?